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Zanotti Michele

 

La grande passione che nutro per la cucina italiana mi ha portato a riscoprire le ricette tradizionali di questa speciale cultura culinaria. Ricette di tutti i giorni, piatti preparati dalle nostre mamme e dalle nostre nonne, che da sempre uniscono la famiglia nel momento speciale del pasto.

Il pasto, si sa, è un momento magico in cui il corpo e la mente trovano nutrimento. Ma a volte può trasformarsi in una situazione davvero indimenticabile in cui le parole si mischiano ai sapori, ai profumi e ai colori. Un abbraccio di sensazioni da condividere con le persone più care e al quale è bene dedicare il giusto tempo e il giusto spazio.

In questa pagina verranno proposte ricette da condividere con le persone più care, che suggerisco di invitare sia come ospiti che come collaboratori. Perché preparare una pietanza assieme, cucinare, significa partecipare alla buona realizzazione di un progetto in cui ognuno può dare il proprio contributo, in base alla propria esperienza e ai consigli raccolti negli anni.

Ognuno di noi deve mangiare, ma perché non farlo nel miglior modo possibile? Non è forse vero che quando prendiamo in mano un libro scegliamo tra gli autori preferiti? O quando andiamo a vedere una mostra ci soffermiamo sugli artisti che ci emozionano di più? Lo stesso discorso vale per la cucina: desideriamo il meglio! Il nostro spirito e il nostro corpo meritano un trattamento speciale. Usiamo quindi prodotti freschi, coltivati vicino a casa. Sosteniamo i produttori locali, facciamoceli amici. La qualità, vale sempre la pena ricordare, non può avere prezzo.

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Zanotti Michele

Casablanca

Baja Sardinia