Cantucci

Cantucci alle mandorle

Porzioni:

200 biscottini

Tempo:

1 ora

Difficoltà:

media

Ingredienti Grammi Once
Uova 3
Tuorla 1
Zucchero 350 12
Mandorle con pelle 500 17
Burro 50 1 1/2
Farina 500 12
Lievito Baking 8 0,23

Preparazione:

  • Montare lo zucchero, tuorlo e uova.
  • Aggiungere il il burro fuso, la farina setacciata e il lievito.
  • Aggiungere le mandorle.
  • Formare dei filoni e cucinarli in forno per 15 minuti a 175°C / 347°F
  • Dopo 15 minuti estrarre i filoni e tagliare in obliquo con uno spessore di 1 centimetro
  • Disporre i biscotti su un lato e infornare per altri 5 minuti a 185°C/365°F
  • Girare e infornare altri 5 minuti.

Segreti:

Si può aggiungere delle gocce di cioccolata.

Come conservare:

Possono durare 1 mese se sono chiusi bene e conservati in un luogo asciutto.

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