Pollo fritto con formaggio piccante

C.F.C. California Firecracker Chicken

Porzioni:

4 persone

Tempo:

35 minuti

Difficoltà:

media

Ingredienti Grammi Once
Pollo petto 4 pezzi
Formaggio piccante 200 7
Prezzemolo tritato quanto basta
Pane grattugiato 300 11 
Uova 3 pezzi
Farina 100  3 1/2
Olio di semi vari 2 litri 67 us fl 
Sale quanto basta

Preparazione:

  • Aprire a libro il petto di pollo e batterlo leggermente per aprire bene
  • Farcire con 50 grammi / 1 ½ once di formaggio a fette piccante e il prezzemolo tritato.
  • Chiudere il pollo, battere leggermente la chiusura del pollo.
  • Sbattere le uova con un po’ di sale.
  • Passare le cotolette nella farina, uovo sbattuto, farina, uovo sbattuto e pane grattugiato.
  • Friggere con attenzione da entrambi i lati in una casseruola con l’olio di semi.

Segreti:

Non usare l’olio gia usato per altre fritture. Non fare la cotoletta troppo alta.

Come conservare:

Da crudo può esser conservato in frigorifero per 3 giorni. Da cotto non si può conservare.

Firma

0 comments on “C.F.C. California Firecracker ChickenAdd yours →

Lascia una risposta

L'indirizzo email non verrà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *