Insalata di gamberi mango carote e salsa allo yogurt e senpe

Insalata di gamberi con mango carote e salsa allo yogurt e senape

Porzioni:

1 piatto

Tempo:

30 minuti

Difficoltà:

facile

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Ingredienti Grammi Once
Code di gamberi 6 pezzi
Mango 50  1,76
Carote 50 1,76
Insalata troncadero 2 foglie
Yogurt 100 millilitri 3,38 us fl
Senape in crema 30  1
Olio d’Oliva quanto basta
Sale, pepe quanto basta

Preparazione:

  • Pulire i gamberi dal carapace e l’intestino.
  • Bollirli per 3 minuti in acqua bollente leggermente salta.
  • Tagliare le carote  il mango con la mandolina a fiammifero.
  • Lavare l’insalata e spezzare in piccoli pezzi a mano.
  • Mescolare l’olio, sale, pepe, yogurt e la senape fino rendere una bella salsa omogenea.
  • Mescolare i gamberi con il mango, le carote, l’insalata e servire.
  • Aggiungere la salsa allo yogurt.

Segreti:

Stare molto attenti a togliere tutte le parti nere nella code dei gamberi, se non le togliete, quando le mangiate sentirete un effetto sabbioso.

Come conservare:

Si può conservare anche 2 giorni in frigorifero senza aggiungere ne salsa ne olio.

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